《农产品加工》介绍
《农产品加工》于2002年由国家新闻出版署和科技部批准创办，刊号为CN14—1310/S，主管单位为山西省农机局，由山西现代农业工程出版传媒中心、山西省农机化科学研究院和山西省农产品加工装备技术管理站主办。
《农产品加工》是农业部农产品加工局支持的中国农产品加工业主流媒体，是国内惟一的专业服务于农产品加工业的学术性期刊，以“刊载农产品加工领域研究新进展、新成果、新技术，促进学术交流，加快技术传播，推进成果转化，提升我国农产品加工业整体竞争力”为宗旨，以从事农产品加工科研和教学的科技人员\高等院校教师、在读博士生和硕士生以及农产品加工企业的从业者为服务对象。开辟栏目有试验研究、工艺探讨、分析测试、专题综述、加工装备、应用推广、学科创新等。
《农产品加工》自创刊以来多次受到有关部门的嘉奖：2009年中国北方优秀期刊、2010年-2012年山西省一级（优秀）期刊、2010年全国出版业网站最具发展潜力网站、2011年中国农业网站百强、2013年中国核心期刊（遴选）数据库收录期刊、2013年RCCSE中国核心（扩展版）学术期刊、2010年其迄今山西省著名商标。
与此同时，刊物先后被中国科学技术信息研究所、中国学术...查看详情

《农产品加工》投稿须知
文章要有创新性，论点明确、论据充分、数据可靠、文字精炼。
投稿时请将稿件以WORD格式发送至本刊投稿邮箱(NCPJGXK@163.com)或知网投稿平台（http://t.cn/RiBi10m），在稿件中注明作者和通讯作者姓名、工作单位和邮政编码、联系电话、样刊邮递地址、电子邮箱，并正确提供作者及通讯作者简介、中英文的工作单位和摘要以及关键词、基金项目、参考文献等内容，具体规范要求如下。
1. 作者简介：姓名、出生年、性别、学历、职称、研究方向。
2. 中英文摘要和关键词：字数为100～200个、关键词：3～6个。
3. 基金项目：应写明基金项目名称，并注明基金项目编号或批准年月。
4. 文献著录：按文中出现的顺序排序，以上标表示，文后参考文献要求列出前3位作者。
5. 译文要求：正文以前的内容均应译成英文，包括文章标题、作者姓名、作者单位、摘要、关键词等。
6. 参考文献：
1）期刊：[序号]作者.论文名[J].期刊名，年，卷（期）：起页-止页.
例：[1]郭海林,刘建秀,高鹤,等．结缕草属优良品系SSR指纹图谱的构建[J]. 草业学报,2007,16(2):53-59.
2）报纸：[序号]主要责任者.文献题名[N].报纸名，初版日期（版次）.
例：[2]赵均宇. 略论辛亥革命前后的章太炎[J]. 光明日报，1977-03-24（4）
3）图书：[序号]作者．书名[M]．版次（第一版不标注）．出版地：出版社，出版年：起页-止页.
例：[3]郑慧莹,李建东. 松嫩平原盐生植物与盐碱化草地的恢复[M]. 北京:科学出版社版,1999:50-70.
4）论文集：[序号]作者．论文名[G]//文集名．出版地：出版社（单位），出版年：起页-止页.
例：[4]钟文发. 非线性规划在可燃毒物配置中的应用[G]//运筹学的理论与应用—中国运筹学会第五届大会论文集. 西安: 西安电子科技大学,1996. 468-471.
5）学位论文：[序号]作者.论文名[D]．出版地：出版单位，出版年.
例：[5]黄东益. 旗草内生真菌的特异PCR分析与抗真菌作用的研究[D]. 海南:华南热带农业大学,2003.
6）报告：[序号]作者.论文名[R].出版地：出版单位，出版年.
例：[6] 白秀水，刘敢，任保平. 西安金融、人才、技术三大要素市场培育与发展研究[R]. 西安：陕西师范大学西北经济发展研究中心，1998.
7）专利：[序号]专利所有者．专利题名:专利国别,专利号[P].公告日期或公开日期.
例：[7]姜锡洲. 一种温带外敷药制备方法：中国，881056073[P].1989-07-26.
8）标准：[序号]标准起草单位. 标准代号 （空格）标准顺序号—发布年（空格）标准名称[S]. 出版地：出版者，出版年：起页-止页.
例：[8]全国文献工作标准化技术委员会. GB/T 3179-92 科学技术期刊编排格式[S].北京：中国标准出版社，1992:2-3.
9）电子文献：主要责任者.题名：其他题名信息[文献类型/文献载体].出版地：出版者，出版年（更新或修改日期）[引用日期].获取和访问路径.
例：[9]江向东. 互联网环境下的信息处理与图书管理系统解决方案[J/OL]. 情报学报，1999，18（4）：4-5[2000-01-18]. http://www.chinainfo.gov.cn/perlodical/qbxb/qbxb99/qbxb990203.